Le marché du gingembre connaît cette année une grave pénurie. « La récolte chinoise est inférieure de 40 à 50 % à celle de l'année dernière, et comme il y a beaucoup de spéculateurs sur le marché, les prix ont doublé », explique Gerry Li de Vision Fresh aux Pays-Bas. « Le gingembre chinois se vend actuellement entre 43 et 45 €.... Lire la suite
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