La tension sur le marché de l'endive est palpable et augmente chaque jour. Avec des montants atteignant même plus de 5 €/kg, les prix atteignent des niveaux record », selon Jurgen Ratelband de Tolpoort Vegetables. Les prix très élevés sont liés à la rareté de l'offre. Les fortes pluies persistantes rendent les champs impraticables, entraînant un retard dans l'arrachage des racines d'endives.... Lire la suite
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