Le premier semestre de l'année a été rude sur le marché européen de l'endive. « De nombreux producteurs avaient trop de racines et des coûts élevés, ils ont donc pris un gros coup. Maintenant, heureusement, les choses vont un peu mieux. Il y a moins de production par m² et les prix ont grimpé jusqu'à plus d'un euro par kilo. Mais ils devront encore augmenter pour que nous, producteurs néerlandais, puissions continuer à travailler », prévient Dennis Blankendaal de Frysk Witlof.... Lire la suite
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