L'arrivée des premières chanterelles bulgares marque le début de la saison des champignons sauvages de cette année. « Nous nous procurons nos girolles principalement par l'intermédiaire de partenaires sur le marché de gros de Munich, où les premiers lots de la saison sont déjà proposés depuis une à deux semaines. Le prix des premières marchandises est encore correct, même si la demande est très modeste », explique Tobias Schwaighofer, acheteur et vendeur de l'entreprise éponyme.... Lire la suite
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